COD: T001-6 Categoria:

Gnocco Fritto (impasto tirato da friggere)

8,50 al Kg

Che cosa sono
Piccoli fagottini vuoti all’interno da servire caldissimi. Sono il goloso accompagnamento ad un antipasto di salumi ( coppa, salame, pancetta sono i tre dop piacentini) e di formaggi ( gorgonzola e stracchino).  Così farciti uno tira l’altro. Presenti con vari nomi su tutto il territorio emiliano sono diventate il piatto più riconosciuto della cucina piacentina
La nostra ricetta:
Fare l’impasto unendo il lievito all’acqua tiepida con un filo di zucchero, unire il lardo, la farina, la birra e il sale.
Aspettare 2/3 ore finché l’impasto non triplica di volume.
A questo punto tirare delle piccole sfoglie e cuocere subito con olio caldissimo
Servire caldi con salumi e formaggi

Allergeni

Allergeni 7

Glutine, uova, latte, solfiti, sedano

Ingredienti:

farina di grano tenero tipo 00, acqua, birra, lardo, lievito di birra, sale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg