Gnocco Fritto (impasto porzionato pronto da friggere)
9,50€ al Kg
Che cosa sono
Piccoli fagottini vuoti all’interno da servire caldissimi. Sono il goloso accompagnamento ad un antipasto di salumi ( coppa, salame, pancetta sono i tre dop piacentini) e di formaggi ( gorgonzola e stracchino). Così farciti uno tira l’altro. Presenti con vari nomi su tutto il territorio emiliano sono diventate il piatto più riconosciuto della cucina piacentina
La nostra ricetta:
Fare l’impasto unendo il lievito all’acqua tiepida con un filo di zucchero, unire il lardo, la farina, la birra e il sale.
Aspettare 2/3 ore finché l’impasto non triplica di volume.
A questo punto tirare delle piccole sfoglie e cuocere subito con olio caldissimo
Servire caldi con salumi e formaggi
Allergeni
Glutine, latte,
Ingredienti:
farina di grano tenero tipo 00, acqua, latte, strutto, lievito di birra, sale.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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