COD: T001-3-1 Categorie: ,

Anolini di Formaggio

18,80 al Kg

Che cosa sono
La variante senza carne del piatto principe della cucina piacentina.
La nostra ricetta:
PASTA: unire la farina alla semola e alle uova. Impastare per venti minuti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico coprire con una pellicola trasparente e lasciare riposare.
Passare l’impasto nella sfogliatrice fino ad ottenere una sfoglia sottile. Posizionare delle palline di ripieno distanti tra loro 5 cm, ripiegare la pasta in modo da coprire il ripieno e tagliare con lo stampino la forma classica degli anolini.
Cuocerli nel brodo di carne per 5 minuti circa.
Spolverare con Grana.

Allergeni

Glutine, Uova, Latte

Glutine, uova, latte

Ingredienti:

Pasta: farina di grano tenero tipo 00, uovo.

Ripieno: Grana padano, pangrattato, uova, brodo di carne, sale, pepe, noce moscata.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg