Anolini di Formaggio
26,00€ al Kg
Che cosa sono
La variante senza carne del piatto principe della cucina piacentina.
La nostra ricetta:
PASTA: unire la farina alla semola e alle uova. Impastare per venti minuti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico coprire con una pellicola trasparente e lasciare riposare.
Passare l’impasto nella sfogliatrice fino ad ottenere una sfoglia sottile. Posizionare delle palline di ripieno distanti tra loro 5 cm, ripiegare la pasta in modo da coprire il ripieno e tagliare con lo stampino la forma classica degli anolini.
Cuocerli nel brodo di carne per 5 minuti circa.
Spolverare con Grana.
Allergeni
Glutine, uova, latte
Ingredienti:
Pasta: farina di grano tenero tipo 00, uovo.
Ripieno: Grana padano, pangrattato, uova, brodo vegetale , sale, pepe, noce moscata.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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